お酢たっぷりサンラータン麺（私流）酸辣湯
大大大好き☆
我が家で好評サンラータン麺！
このレシピの生い立ち
辛くて酸味のあるサンラータン麺を自宅で食べたくて！
アプリでひらく作り方
- 1
白菜はざく切り、にんじんは短冊切り、しいたけときくらげは水で戻しカットする。（しいたけを戻した水は取っておく）
- 2
お湯を沸かし、カットした具財としいたけを戻し汁を入れる。
- 3
お野菜に火が通ったら、細切りにした豚肉とウェイパーを鍋に入れる。
- 4
塩コショウ、ラー油で味を調え（コショウは多いほうが美味しい）、溶き卵、豆腐は手で崩して入れる。
- 5
最後ラー油とお酢で味を調えたら、水溶き片栗粉でとろみを出す。
（酢は火を通すと飛んでしまうので食べる前に沢山入れる） -
- 6
麺を硬めに茹でる。出来上がったスープと絡めてたっぷりラー油とお酢をかけて召し上がれ♪
-
コツ・ポイント
所要時間３０分！
コショウ多めで辛いのがおススメです。
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