【下準備】
①天板にクッキングシートをしいておく。
②オーブンを200度に予熱。

●牛乳
●卵
を混ぜ合わせておく。

ボールに、
●薄力粉
●ベーキングパウダー
●砂糖
を入れて、よく混ぜ合わせる。

3に
●バター
を手でもみこんでさらさらの状態にする。

●カッテージチーズ
●2（牛乳と卵）
を入れてざっくりとあわせる。※注 捏ねすぎない事。

手粉（分量外）をしながら、4～5㎝の厚さに伸ばして型を抜く。（粉をつけてグラスで型をぬいてもOK）

（お好みでツヤだし卵黄をぬる。）

予熱したオーブンで15分焼く。
焼き加減は、オーブンによって変えてくださいね。