トマト・チーズ入りドライカレー
nonmasu @cook_40144924
トマト・チーズ入りの夏にぴったりのドライカレー。トマト以外にも、冷蔵庫の中の半端夏野菜の消費にも。
このレシピの生い立ち
タカラ本みりんのモニターに当選したので。ほんのりとした甘みがお気に入り。和食、洋食、中華、ほとんどの料理にみりんを使います。今回のドライカレーにもかくし味としてみりん使用です。
トマト・チーズ入りドライカレー
トマト・チーズ入りの夏にぴったりのドライカレー。トマト以外にも、冷蔵庫の中の半端夏野菜の消費にも。
このレシピの生い立ち
タカラ本みりんのモニターに当選したので。ほんのりとした甘みがお気に入り。和食、洋食、中華、ほとんどの料理にみりんを使います。今回のドライカレーにもかくし味としてみりん使用です。
アプリでひらく作り方
- 1
たまねぎはみじん切り、なすは１センチ角に切る。
- 2
テフロン加工のフライパンを弱火にかけ、たまねぎを炒めはじめる。
- 3
しょうが、にんにくを適量入れ（私はチューブタイプを使用）ひき肉もフライパンに投入。
- 4
たまねぎ、ひき肉にほぼ火が通ったら、なすを投入し、なすに油が回るまで炒め、塩・こしょうする。
- 5
トマトの水煮缶と分量外の水（缶半分くらい）を入れ、☆の調味料を入れて１５分くらい煮つめる。
- 6
火を止めてカレールーを煮溶かす。
- 7
炊きたてのご飯を皿によそって、その上にシュレッドチーズを適量のせ、ドライカレーをかける。
コツ・ポイント
今回は、冷蔵庫になすしかなかったので、トマトも水煮缶使用ですが、フレッシュトマト使用の場合は、３個をざく切りにして、水煮缶と同様にフライパンに投入して下さい。あれば、にんじんみじん切り、かぼちゃ１センチ角、きのこ類など、入れるとおいしいです
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