トマトケーキ☆
野菜嫌いな人でもパクッと食べてしまうおいしくてヘルシーなケーキです☆
このレシピの生い立ち
簡単で野菜嫌いな人でも食べれるケーキを作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
トマトジャムを作ります。
＊の材料を鍋に入れ、弱火でことこと煮ます。トマトは小さくきって鍋に入れると煮やすくなります。 - 2
砂糖がこげないように注意しながら溶かし、トマトが柔らかくなるまで煮詰めます。柔らかくなったら火を止めます。
- 3
ボールにホットケーキミックス、砂糖と卵、牛乳、溶かしバターを混ぜ先ほどのトマトジャム、バニラエッセンスを入れ再度混ぜます
- 4
パウンドケーキの型にクッキングシートをしき、型に流します。180°に温めたオーブンに入れ30分ほど焼きます。
- 5
竹串をさして何もついてこなければ出来上がり☆
コツ・ポイント
今回は、ケーキを作ってみましたが、トマトジャムをパンにのせて食べてもおいしいです。
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