人参、たまねぎは、ピーラーでそいで水にさらしてざるにあげる　　キューリは３センチのうすぎり水にさらしザルにあげる
　

　ミョウガ　青じそも千切りそれぞれ水にさらし水気をきる　炒り卵を作る。 ボールに１の材料と炒り卵を入れて混ぜる
　

　お皿に盛り付けて
上にミョウガ　青じそを飾る
　ドレッシング（醤油、砂糖、酢、ごま油）で好みの味に、、、市販でも。