シュウマイの皮を５ｍｍ幅の細切りにします。
バットなどに広げておきます。

たねを捏ねたら手で掴み、親指と人差し指で輪を作り、そこからしぼり出し、スプーンで丸くすくい取ります。

バットなどに広げたシュウマイの皮の上に２を乗せ、タネに皮をまぶしつけます。

全部のタネを丸め、皮をまぶしつけます。多少お肉が見えていても大丈夫です。

フライパンを（油はひきません）中火にかけ４を並べ、１/３～半分浸かるくらいまでお水を注ぎ入れます。