さつまいもを輪切りにして、厚めに皮をむき水にさらす。

耐熱ボールにさつまいもと水1/2カップを入れ、ラップで落とし蓋をして、さらにラップをかけてレンジに。

450Wで13分。芋が柔くなるまで。レンジにかける。

汁ごとフードプロセッサーに入れて、芋を潰す。

砂糖、みりん、塩を入れてさらに混ぜる。

丼に入れ、栗のシロップと栗を入れてラップなしでレンジにかけて5～6分。途中で一度混ぜる。柔らかめに仕上げること。

私はこの６の代わりに、お湯を入れて柔らかさを調節します。