
鶏そぼろ
むね肉でヘルシーそぼろ♪
このレシピの生い立ち
むね肉で、ノンオイルで、ヘルシーそぼろが作りたくて
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むね肉で、ノンオイルで、ヘルシーそぼろが作りたくて
鶏むね肉の皮を取り、ミキサーでミンチにする
ミンチにしたむね肉をなべに入れ、本みりんを加え、火にかける
本みりんが全体になじむように菜ばし等でよくかき混ぜる
お肉がぽろぽろになるまでよくかき混ぜ煮る
しょうゆを加えさらに煮る
お肉に火が入りしょうゆがしみこんだら完成
卵のそぼろやいんげんを削ぎ切りしたものと一緒にご飯にのせそぼろ丼にして召し上がれ~
水を加えず鶏肉から出る水分だけで煮るので、水っぽくならず調味料の味がしっかり入る。
ジップロックに平たく入れ、冷凍すればお弁当に便利。
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