もやしは洗って水気を切って、600Wの電子レンジで2分間チンします。

温めたフライパンにごま油を入れて挽肉を入れ、塩、コショウを降って炒めます。

挽肉の色が変わってきたら、ニラを洗って、３センチほどの間隔にキッチンバサミで切りながらフライパンに入れます。

椎茸も下の部分を切り落として、好きな大きさにハサミで切ってフライパンに入れていきます。

そこに、焼肉のタレとオイスターソースを入れます。

全体に混ぜたら、もやしを入れて混ぜます。

ポン酢を入れて混ぜながら炒めます。

火を止めて水溶き片栗粉を入れて混ぜて完成です。