鮪のサクには塩コショウをしておきます。しばらく味を馴染ませたら、粗引き胡椒をかけて軽く押さえつけます。

薄くスライスしたニンニクを少量の油で弱火で焼いていきます。きつね色になるまで焼きますが焦がさないように。

きつね色になったら皿に取り出し、鮪を焼きます。刺身用なのでお好きな焼き加減でどうぞ。お好きな大きさにカットしてください。

ニンニクチップをのせて出来上がり。
好みでシソをのせたりしても美味しいです。薄味ですので、加減はお願いします♪