中華な親子！鶏と卵のチリソース★
usakohime☆ @cook_40062946
鶏のチリソース煮って美味しいよね。卵もチリソースに合うから一緒にしちゃった。
ご飯にのせて丼もいいなぁ。
このレシピの生い立ち
ある日鶏のチリソースを作ったところなんだか量が足りない…ケチャップだから卵も合うよね…と合わせたら好評でした。
中華な親子！鶏と卵のチリソース★
鶏のチリソース煮って美味しいよね。卵もチリソースに合うから一緒にしちゃった。
ご飯にのせて丼もいいなぁ。
このレシピの生い立ち
ある日鶏のチリソースを作ったところなんだか量が足りない…ケチャップだから卵も合うよね…と合わせたら好評でした。
アプリでひらく作り方
- 1
たまねぎ、にんにくをみじん切りにする。
鶏肉を一口大に切り、分量外の酒小さじ１と塩コショウをし、１０分程おく。 - 2
☆の調味料を全部混ぜておく。
- 3
ビニール袋に片栗粉を入れ鶏肉も入れて口をしっかりしめてフリフリして粉をまぶします。
-
- 4
フライパンに油を薄めにひき鶏肉を焼いていきます。
蓋をして蒸し焼きにし、両面ともこんがりと焼きます。 -
- 5
鶏肉を取り出し、余分な油を拭き取ります。
同じフライパンで半熟のスクランブルエッグを作りお皿に盛り付けます。 - 6
フライパンに油をひきにんにくとたまねぎを炒めます。
香りがたってきたら、豆板醤と２で混ぜた調味料を入れます。 - 7
６が沸々してきたら鶏肉を入れて弱火で混ぜてください。
とろみがついたら出来上がりです。
コツ・ポイント
粉をつける時ビニール袋を使うと、少量の粉でもまんべんなく肉に粉がつきます。足りないかなと思ったらまた追加してフリフリしてください。袋は空気を入れて膨らんだ状態でふってくださいね。
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