砂肝のガーリック炒め
焼酎、ビールの肴に合います！
もちろん、ご飯のおかずにも
このレシピの生い立ち
晩酌のアテにときどき作るメニューです
作り方
- 1
にんにくは醤油に漬け込んだものを用意します
（写真はにんにくと大葉を漬け込んでます） -
- 2
にんにくは1mm間隔でスライス。
砂肝は1口大に切っておく -
- 3
油を敷いたフライパンににんにくを入れ弱火で香りがでるまでじっくりと火にかける
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- 4
砂肝を投入したら火を中火～強火にする
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- 5
半分ぐらい火が通ったところで塩コショウと柚子胡椒を入れる
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- 6
火が通ったらできあがり
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コツ・ポイント
火を通しすぎると砂肝がパサパサになるので注意
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