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和風ポテトサラダ
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和風ポテトサラダ-レシピのメイン写真

和風ポテトサラダ

kko-h
kko-h @cook_40032421

かなりおおざっぱな料理ですみません。でも、簡単でおいしいです。
このレシピの生い立ち
冷凍の里芋を使って、簡単で、すぐできる一品を作りたかった。

かなりおおざっぱな料理ですみません。でも、簡単でおいしいです。
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冷凍の里芋を使って、簡単で、すぐできる一品を作りたかった。

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かなりおおざっぱな料理ですみません。でも、簡単でおいしいです。
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冷凍の里芋を使って、簡単で、すぐできる一品を作りたかった。

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材料

4人分
  • しいたけ 2枚
  • えび 100g
  • 冷凍ミックスベジタブル 1/4カップ
  • 冷凍里芋 450g
  • *しょう油 大さじ3
  • *みりん 大さじ3
  • *だしの素 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    しいたけは薄切りにしてさっとゆでる。えびもさっとゆで、1cm位に切る。

  2. 2

    ミックスベジタブルは電子レンジで解凍して置く。*の調味料を合わせておく。

  3. 3

    里芋は耐熱皿に並べふわっとラップをかけてレンジで3~4分加熱し、ひっくり返してさらに3~4分加熱する。

  4. 4

    里芋をフォークなどでつぶし、しいたけ、えび、ミックスベジタブル、*の調味料を加えて混ぜる。

コツ・ポイント

しいたけ、ミックスベジタブルは水気を絞ってから混ぜてください。里芋も解凍すると水が出るのでマッシュする前に余分な水は捨ててください。

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kko-h
kko-h @cook_40032421
2009/01/28 20:55に公開
ユタ州ソルトレイクに移り住み20年・・・主人、子供ふたり&キャバリア犬2匹で住んでましたが、この度米系航空会社のCAに仕事が決まり、単身でホノルルへ・・・しばらくはソルトとホノルル行ったりきたりの生活になりそうです。
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このレシピのキーワード

ポテトサラダ エビ しいたけ ミックスベジタブル

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