しいたけは薄切りにしてさっとゆでる。えびもさっとゆで、１cm位に切る。

ミックスベジタブルは電子レンジで解凍して置く。＊の調味料を合わせておく。

里芋は耐熱皿に並べふわっとラップをかけてレンジで３～４分加熱し、ひっくり返してさらに３～４分加熱する。

里芋をフォークなどでつぶし、しいたけ、えび、ミックスベジタブル、＊の調味料を加えて混ぜる。