○ 豆乳＆きな粉 no スフレ ○
piko-rin @cook_40033603
ふわぁしゅわぁなスフレを豆乳＆きな粉で作りました。。。
このレシピの生い立ち
濃厚豆乳でスフレを作ってみました。。。濃厚なので豆乳の味が焼いてもすんごく残っています。。。
○ 豆乳＆きな粉 no スフレ ○
ふわぁしゅわぁなスフレを豆乳＆きな粉で作りました。。。
このレシピの生い立ち
濃厚豆乳でスフレを作ってみました。。。濃厚なので豆乳の味が焼いてもすんごく残っています。。。
作り方
- 1
耐熱ボウルに豆乳・ホワイトチョコを割り入れてレンジで1分半～温めて溶かす。
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- 2
①に卵黄→ふるったきな粉をよく混ぜる。
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- 3
卵白に砂糖を２回に分けて加えながらかたく泡立てる。
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- 4
②の生地にメレンゲを３回に分けて混ぜる。１・２回目は泡だて器、３回目はゴムベラで泡を潰さないように混ぜる。
-
- 5
アルミ箔で底を覆った型にマーガリンを塗って生地を流す。トントンとして空気抜きする。
-
- 6
天板に湯を張ったオーブンで140度で40分湯せん焼き。
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- 7
冷めたらラップをし冷蔵庫で冷やす。食べる前にきな粉やシナモンをふっても美味しいです♪
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コツ・ポイント
●コツは豆乳の生地が温かいうちにメレンゲを混ぜる事です♪
●甘さ控えめですので、砂糖倍量でもOKです。。。
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