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こんにゃくとごぼうのきんぴら
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こんにゃくとごぼうのきんぴら-レシピのメイン写真

こんにゃくとごぼうのきんぴら

エントウィッスル
エントウィッスル @cook_40138725

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材料

4人分
  • こんにゃく 1枚
  • ごぼう 1本
  • ごま油 大さじ1
  • 赤唐辛子 1本
  • 砂糖 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ2
  • みりん 大さじ1
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作り方

  1. 1

    こんにゃくは手で叩いてから一口大にちぎる。ごぼうは細切りにして水にさらす。赤唐辛子は小口切り。

  2. 2

    こんにゃくは水から下ゆでする。

  3. 3

    ごま油を熱してこんにゃくをよく炒める。

  4. 4

    ごぼうを加えて3分炒める。

  5. 5

    赤唐辛子、砂糖、しょうゆ、みりんを加えて、煮絡める。

コツ・ポイント

こんにゃくは下ごしらえをするとぷりぷりの食感で味の染み込みがよくなるとはなまるマーケットでやってた気がします。

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エントウィッスル
エントウィッスル @cook_40138725
2010/07/29 10:50に公開
人に美味しいと言ってもらえることが何よりも嬉しいです。凝ったものはできませんが日常のおかずを自己満足で載せています。
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このレシピのキーワード

きんぴら ごぼう こんにゃく トウガラシ

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