ほうれん草は塩茹でにしてしっかり水気をきります。

豆腐はレンジで1分加熱し、しっかり水切り、荒くつぶしておきたっぷりのごまをいれておきます。。

ごぼうはささがき、しいたけは細切りして、ごま油でいためて塩で味付け。

②に①、③を加えて、しょう油、メイプルシロップで味付けします。ものたりなければ、粉末のだしを少し入れて下さいね。