豚と白菜の簡単炒め
はるかぁちゃん @cook_40086046
あと一品足りない…そんな時にスグ出来ます♪
このレシピの生い立ち
お鍋の残りの豚と白菜。いつもはお揚げや卵と煮てるんですが…あまり減らない。ので炒めてみました。
豚と白菜の簡単炒め
あと一品足りない…そんな時にスグ出来ます♪
このレシピの生い立ち
お鍋の残りの豚と白菜。いつもはお揚げや卵と煮てるんですが…あまり減らない。ので炒めてみました。
作り方
- 1
白菜•豚肉を適当な大きさに切ります。
- 2
熱したフライパンにゴマ油を薄く塗り、豚肉を炒め、豚肉の色が変わってきたら白菜を入れます。
- 3
白菜を入れた後、鶏がらダシを入れ、白菜がしんなりするまで炒めていきます。
- 4
白菜に火が通ったら、フライパンのふち側から醤油を回し入れ、全体に染みるよう混ぜ炒めて出来上がりです。
- 5
白菜の芯は写真の様に繊維に沿って切るとシャキシャキ感が残るそうです。
ずっと前にテレビか雑誌で観ました(^_^;) -
コツ・ポイント
白菜の芯は、削ぎ切りにすると火の通りが早くなるので、時短になります♪写真も削ぎ切りにしてます。
時間のない時や面倒な時は、縦•横関係なく、葉と一緒にザクザク切ってますが(^_^;)
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