バレンタインにも☆ ベリーベリータルト♪
実はなんと！
ベイクドタイプ＆レアタイプの２層のチーズケーキ♪
甘酸っぱいベリーが最高♪
Very Berry♪
このレシピの生い立ち
お祝い事なので、贅沢なデザートを作りました。
バレンタインにも☆ ベリーベリータルト♪
実はなんと！
ベイクドタイプ＆レアタイプの２層のチーズケーキ♪
甘酸っぱいベリーが最高♪
Very Berry♪
このレシピの生い立ち
お祝い事なので、贅沢なデザートを作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
タルト台の表面にフォークで何箇所かブスブス刺しておく。
１８０℃のオーブンで１０分下焼きして冷ましておく。 - 2
ボールに１層目：ベイクドタイプの材料を全て入れ、電動ミキサーでなめらかになるまで混ぜる。
- 3
②の生地を、①のタルト生地の６～７分目まで流しいれ１８０℃で４０分焼き、冷ましておく。
- 4
小さなボールに２層目：レアタイプの材料を全て入れ（ゼラチンは水でふやかしておく）、電動ミキサーでなめらかになるまで混ぜる
- 5
③の生地が冷めたら、④を流しいれ冷蔵庫で３０分くらい冷やしておく。
- 6
仕上げ１の苺は１／４の大きさに切っておく。ブルーベリーはそのまま。
- 7
仕上げ２の苺（適当に小さく切っておく）、レモン汁、砂糖を小鍋に入れ弱火で苺を潰しながら煮詰める⇒ 続く
- 8
ソースっぽくなったら火を消し、ふやかしたゼラチンを入れよく混ぜ、粗熱をとっておく（完全には冷まさないでね）
- 9
最後の仕上げ：
⑤の冷やしたタルトの上に６のベリー達を散らし、⑧のソースを全体にかけて冷蔵庫で完全に冷やしたら完成！ - 10
ベリーたっぷり♪
まさにVERY＆BERRYタルト♪ -
- 11
切った断面はこんな感じです。
とっても綺麗でしょ♪ -
コツ・ポイント
１層目の生地が焼けたら、しっかり粗熱をとってくださいね。
時間がある場合は完全に冷ましてください。
逆に、仕上げのベリーソースをかける時は、ソースは粗熱が取れたくらいでＯＫです。
完全に冷ましてしまうと固くなってしまいます。
つくれぽ
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