☆裏ワザ満載♪ヒレ肉と豆腐のステーキ☆
キッチン穂佳 @cook_40119475
豆腐を加えて、ヘルシーで美味しくボリュームUP☆高タンパクなダイエットメニューです。
このレシピの生い立ち
ヒレ肉だけでは物足りなかったので
豆腐のステーキも一緒に。
淡白な素材なので、赤味噌ソースにしました。
☆裏ワザ満載♪ヒレ肉と豆腐のステーキ☆
豆腐を加えて、ヘルシーで美味しくボリュームUP☆高タンパクなダイエットメニューです。
このレシピの生い立ち
ヒレ肉だけでは物足りなかったので
豆腐のステーキも一緒に。
淡白な素材なので、赤味噌ソースにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
豚ヒレ肉は１センチの厚さにスライスしラップに挟んでめん棒などで叩く。
塩コショウを両面に振り、小麦粉を薄くつける -
- 2
木綿豆腐はパックから取り出し、上下から軽く抑えて水分を出す。スライスして焼く直前に小麦粉を薄くつける。
-
- 3
調味料は、計って混ぜ合わせておく。計ることで塩分などの摂りすぎを予防できます。砂糖は、味噌の塩分で加減して下さい。
-
- 4
※中火～強火
フライパンを熱し油大さじ1を入れ、肉を並べる。 -
- 5
※中火～強火
肉を半分に寄せ、豆腐を並べる。肉から順番に返していく。 -
- 6
※強火
両目に美味しそうな焼き色がつくころに火が通ります。 -
- 7
※中火
合わせた調味料を流し入れ、焦がしすぎないようにフライパンをゆすって絡める。焦がしすぎると苦くなります。 -
- 8
お皿に盛って完成☆
-
- 9
小麦粉は、100均のコショウの容器に入れて使っています。最小限の量で効率よく粉をつけることができます。
-
コツ・ポイント
肉は焼くと少し縮むのでひとまわり大きめに伸ばします。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18229683
