お湯を沸かして冷凍うどんを入れる。
※乾麺でもOKです。素麺でも美味しいですよ。

キュウリを千切りにして、塩揉みしておく。トマトはヘタをとり半分に切る。

★の調味料を混ぜておく。
醤油麹がない場合は、みりんと醤油で味みながら調整。お子さんには豆板醤なしでもOK。

冷凍うどんがゆであがったら、流水でよく洗う。

うどんを器に盛りゴマだれを絡め、塩揉みしたキュウリの水分を軽くしぼり、トマトと一緒に盛り付ける。