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レンコンと鶏もも肉のマヨ炒め
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レンコンと鶏もも肉のマヨ炒め-レシピのメイン写真

レンコンと鶏もも肉のマヨ炒め

PONYY
PONYY @cook_40095846

レンコンの歯ごたえと、鶏肉のジューシーさのバランスが絶妙〜！！マヨラーはもちろん、おつまみとしても大好評！
このレシピの生い立ち
姉が作ってくれた一品！しっかり根菜も採れるし、あまりの美味しさに軽く２人前を平らげました～！！

レンコンの歯ごたえと、鶏肉のジューシーさのバランスが絶妙〜！！マヨラーはもちろん、おつまみとしても大好評！
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レンコンと鶏もも肉のマヨ炒め

PONYY
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レンコンの歯ごたえと、鶏肉のジューシーさのバランスが絶妙〜！！マヨラーはもちろん、おつまみとしても大好評！
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姉が作ってくれた一品！しっかり根菜も採れるし、あまりの美味しさに軽く２人前を平らげました～！！

レンコンの歯ごたえと、鶏肉のジューシーさのバランスが絶妙〜！！マヨラーはもちろん、おつまみとしても大好評！
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材料

４人分
  • レンコン 15㎝程度
  • 鶏もも肉 250g
  • ごま油 大さじ１
  • ◆しょうゆ 大さじ１
  • ◆みりん 大さじ１
  • マヨネーズ 大さじ１
  • すりごま 大さじ１
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作り方

  1. 1

    レンコンは5mm幅のくし形に切り、酢水（分量外）につけておきます

    • レンコンと鶏もも肉のマヨ炒め作り方1写真
  2. 2

    鶏肉は1㎝幅に切り、少し色が変わるまで焼き、一度皿へ取り出します

    • レンコンと鶏もも肉のマヨ炒め作り方2写真
  3. 3

    ２のフライパンにごま油をひき、レンコンが軽く透き通るまで、よく炒めます

    • レンコンと鶏もも肉のマヨ炒め作り方3写真
  4. 4

    ３に２を戻し入れ、混ぜた◆を加えて、軽く馴染ませます

    • レンコンと鶏もも肉のマヨ炒め作り方4写真
  5. 5

    火を止めてからマヨネーズを入れて混ぜます

    • レンコンと鶏もも肉のマヨ炒め作り方5写真
  6. 6

    すりごまを振りかければ完成！

    • レンコンと鶏もも肉のマヨ炒め作り方6写真

コツ・ポイント

３のレンコンは、結構しっかり炒めるのですが、焦がすと、一気に味が落ちます
(＞人＜;)

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PONYY
PONYY @cook_40095846
2013/10/15 08:58に公開
食べたモンで出来ているᕦ(ò_óˇ)ᕤ可能な限り手抜きに、出来れば素材の味で…をテーマに、日々お台所に逃避しております♪
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このレシピのキーワード

炒めもの れんこん 鶏もも肉

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