ハチミツチャーシュー
直吉丸 @cook_40145211
甘旨、ジューシーなチャーシュー。そのまま食べても良し、もちろんラーメンとの相性も抜群です。
このレシピの生い立ち
実家の母が作る大好きな1品。海外赴任にあたってレシピを聞き出しました。
ハチミツチャーシュー
甘旨、ジューシーなチャーシュー。そのまま食べても良し、もちろんラーメンとの相性も抜群です。
このレシピの生い立ち
実家の母が作る大好きな1品。海外赴任にあたってレシピを聞き出しました。
作り方
- 1
豚肩ロースかたまりをたこ糸で縛り、●のハチミツと塩をよく刷り込んで30分以上置いておく。
- 2
○の調味料を合わせ、1で置いておいた豚肩ロースに塗り付ける。
- 3
まんべんなく味が染み渡るように1日1回程裏返しながら、そのまま2～3日間置いておく。
-
- 4
180℃に温めておいたオーブンの中段に入れ、40分焼く。途中で3回程度、3で残っている調味料を塗る。
-
- 5
竹串を刺して透明な油が流れ出てきたら、中まで火が通っているので出来上がり。ラーメンに丼にどうぞ！
-
コツ・ポイント
角があると焦げやすいので、アルミホイルでカバーすると防ぐことができます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18229891
