ぽかぽかほっこり♡我が家の豚汁
cyok_ki @cook_40107712
どこにでもあ〜る…ほっこり豚汁。寒くなったらついつい恋しくなりますよね♡具材はお好みで好きなものをどうぞ！
このレシピの生い立ち
いつも作る何気ない豚汁。覚書にレシピ化しました。たまたま今回はこの具材ですが、ご家庭にある食材なんでも合いますよ！
ぽかぽかほっこり♡我が家の豚汁
どこにでもあ〜る…ほっこり豚汁。寒くなったらついつい恋しくなりますよね♡具材はお好みで好きなものをどうぞ！
このレシピの生い立ち
いつも作る何気ない豚汁。覚書にレシピ化しました。たまたま今回はこの具材ですが、ご家庭にある食材なんでも合いますよ！
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は2〜3センチ程にざくっと切る。ゴボウは、ささがきにし、水に15分ほどつけておく。人参・大根はいちょう切りにする。
-
- 2
ネギは小口切り、油揚げは食べやすい太さの千切りにする。エリンギは半分に切り、薄めにスライスする。
- 3
深めの鍋にごま油を入れ、軽く温まったら豚肉を入れて色が変わってきたら、
-
- 4
切った具材を全て入れ、油と絡ませるように炒める。
-
- 5
水を入れ、蓋をして蒸し煮。弱めの中火くらいでコトコトと。
-
- 6
アクが出てきたらアクをしっかりとってくださいね。
-
- 7
根菜類が柔らかくなってきたら、◎の調味料を入れて一煮立ちさせる。
-
- 8
野菜が好みの柔らかさになったら、味噌を加え、生姜も加えよく混ぜ合わせたら完成。
-
コツ・ポイント
ゴボウ、人参、大根は薄めに切ると早く煮上がるので薄めに切ってください。
今回はエリンギを使いましたが、もちろんどんなキノコでも、どんなお好みの食材でも美味しいです♡
具材を変えて色々楽しんでくださいね( ˊ̱˂˃ˋ̱ )
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18230113
