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爽やか レモンジャム☆レモンマーマレード
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爽やか レモンジャム☆レモンマーマレード-レシピのメイン写真

爽やか レモンジャム☆レモンマーマレード

なーくん
なーくん @cook_40023366

さっぱり、爽やかで、ヨーグルトと混ぜても、紅茶に入れてもおいしい!!
このレシピの生い立ち
無農薬のレモンをたくさんいただいたので、作ってみました。

さっぱり、爽やかで、ヨーグルトと混ぜても、紅茶に入れてもおいしい!!
このレシピの生い立ち
無農薬のレモンをたくさんいただいたので、作ってみました。

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爽やか レモンジャム☆レモンマーマレード

なーくん
なーくん @cook_40023366

さっぱり、爽やかで、ヨーグルトと混ぜても、紅茶に入れてもおいしい!!
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無農薬のレモンをたくさんいただいたので、作ってみました。

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材料

  • レモン(できれば無農薬) 3個
  • グラニュー糖(上白糖でもOK) 200グラム
  • 水 50cc
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作り方

  1. 1

    レモンを半分に割り、果汁をしぼる。

  2. 2

    レモンの皮に残っている薄皮をきれいに取る。(薄皮がついていると、苦味が強くなります。)

  3. 3

    2のレモンを薄く刻む。

  4. 4

    3をたっぷりのお湯で5分位煮て、一度お湯をこぼす。

  5. 5

    再度お湯を沸かし、皮を30分位弱火で煮て、柔らかくなったらざるにあげる。

  6. 6

    5の皮と果汁、グラニュー糖、水を入れ、30分ほど弱火で煮る。(灰汁が出たら、そのつど丁寧に取り除く。)

コツ・ポイント

冷めるととろみが増します。ゆるいと感じるくらいで火を止めてください。

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なーくん
なーくん @cook_40023366
2009/01/25 13:44に公開

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ジャム レモン

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