こんにゃくは熱湯をかけて水気をきり、スプーンで1口大にカットします。

フライパンにごま油を熱し、①を炒めます。油が回ったら砂糖・しょうゆを加え炒めます。

②に水３/４カップを注ぎ汁気がなくなる煮詰めていきます。

汁気が飛び、バリバリと焼けつくような音が出たら完成。お好みで七味唐辛子をどうぞ。