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イカとろ卵庵
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イカとろ卵庵-レシピのメイン写真

イカとろ卵庵

三谷武司
三谷武司 @cook_40052051

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材料

2人分
  • イカ(生のゲソ) 1匹
  • ニラ 4本
  • 卵(L) 3個
  • 天かす 大さじ3
  • だしの素 大さじ2
  • 醤油 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 水 1.5カップ
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作り方

  1. 1

    イカは、生一匹を買って、、頭を残して、ゲソだけを使い、長い足を他の足の長さにそろえてきり、全部の足を半分に切ります。

  2. 2

    鍋に、ダシの素、水、醤油、みりんを入れて、沸かして、イカと、てんかすを入れます。

  3. 3

    小鉢に、卵を割り、よくかき混ぜておきます。

  4. 4

    いかに火が通れば、卵入れて、30~40秒ほどゆっくり混ぜて火を止めます。

  5. 5

    30秒ほど、置いておき、卵が、少し固まれば、器に移して、完成

コツ・ポイント

卵入れれば、弱火にして混ぜます。

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三谷武司
三谷武司 @cook_40052051
2013/03/29 13:30に公開
写真が、携帯電話で移してますので、見にくいのは、お許しを!!毎日作るものですので、同じような、感じのものが多くてすみません。良かったら、覗いてください。現在は、携帯の、スーパーのおっさんで作っていますのでそちらも、ご覧下さい。
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このレシピのキーワード

イカ ニラ 卵 げそ

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