カボチャはタネを取り、ラップでくるんでレンジで5分程加熱。粗熱が取れたらザク切りにして皮を削ぎ落とす。

鍋に水・コンソメキューブ・カボチャを入れて火にかける。カボチャが柔らかくなるまで、7分程カボチャを崩しながら弱火で煮る。

カボチャが柔らかくなったら火を止め、粗熱が取れたら牛乳を加え、ミキサーにかけてなめらかにする。

なめらかになったら鍋に戻し、塩コショウで味を調える。冷蔵庫で冷やして完成☆
お好みでパセリや生クリームをかけてどうぞ☆

カボチャ 冷製スープ検索1位＊嬉♡