すいーとちりえび
甘く辛くすっぱぃ！♪♫♬
このレシピの生い立ち
手作りチリソースで！
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- 1
海老の殻を剥いて
片栗粉をまぶし
流水で洗い水気を切っておく -
- 2
背割りし
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- 3
背ワタをぬき
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- 4
片栗粉をふって
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- 5
まんべんなく片栗粉をつけておく
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- 6
鷹の爪を刻み
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- 7
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- 8
トマトも細かく刻み
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- 9
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- 10
鷹の爪・砂糖
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- 11
トマト・酢・水・塩を火にかけ
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- 12
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- 13
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- 14
沸騰したら
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- 15
ケチャップを混ぜ
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- 16
水溶き片栗粉でとろみをつける
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- 17
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- 18
クレソンをしあげにからめます
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- 19
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- 20
高温の油で
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- 21
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- 22
からっと揚げる
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- 23
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- 24
揚げたての海老にスイートチリソースをからめ
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- 25
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- 26
クレソンをふって
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- 27
盛り付け
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- 28
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コツ・ポイント
加熱するので、しっかり冷やして
冷蔵保存で３～４日は保存可能。
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