フライパンを温め、サラダ油をしき、ピーマン軽く１分炒めます。塩を振りお酒とだしを入れさらに１分加熱。

タッパーに入れ、ボールに氷水をひき、その上にタッパーを置き、粗熱を取ります。

粗熱が取れたらふたをして冷蔵庫へ。食べる直前に盛り分けます。