キャベツ、ピーマン、玉ねぎ、しょうがは千切りにする。ちくわも輪切りにいする。

1に塩を振って、しんなりさせる。

きつく水を絞って、Aであえる。

フライパンに、ごま油に赤唐辛子を入れて熱くする。
野菜にかけて冷やす。