☆具の方が多い！？食べるラー油☆
油より、具の方が多いくらいのラー油です。あまり辛くありません^^;。「じゃくじゃく」した歯ごたえを楽しんで下さい♪
このレシピの生い立ち
友人に作り方を教えてもらった食べるラー油。でも、自分には辛すぎたことと、もっと具が欲しい、ということで自分流にアレンジしました。教えてくれた友人も褒めてくれたので。。。嬉しい*^^*
☆具の方が多い！？食べるラー油☆
油より、具の方が多いくらいのラー油です。あまり辛くありません^^;。「じゃくじゃく」した歯ごたえを楽しんで下さい♪
このレシピの生い立ち
友人に作り方を教えてもらった食べるラー油。でも、自分には辛すぎたことと、もっと具が欲しい、ということで自分流にアレンジしました。教えてくれた友人も褒めてくれたので。。。嬉しい*^^*
アプリでひらく作り方
- 1
ナッツ類は生だったら軽く煎るか、トースター等でローストしておく。私はいつもスライスアーモンドとピーナツを刻んで使ってます
- 2
玉ねぎとニンニクはみじん切りにして小さめのフライパンへ。小麦粉も入れて菜箸等でまんべんなくまぶす。
- 3
２に油を入れて、加熱する。中火くらい。玉ねぎとニンニクをよくほぐすように。
- 4
油がふつふつしてきたら、火を中火と弱火の中間くらいに弱める。時々かき混ぜながら、ゆっくりじっくり揚げる。
- 5
写真くらいの濃いめの狐色になったら火を止めて、コンロから降ろす。余熱でもさらにこげるので、注意です。
-
- 6
油のふつふつが完全に治まってあら熱が取れたら、★の調味料を入れてよくよく混ぜる。
- 7
最後にナッツ類、ごまを入れて完成♪
- 8
暖かいうちは玉ねぎが柔らかいですが、冷めると「じゃくじゃく」した歯ごたえになります^^
コツ・ポイント
S＆Bのラー油の瓶、２個分くらいの量です。辛いものが苦手なので、ちょっとも辛くないと思います^^; 辛さを足す場合は一味の量を増やすか、普通のラー油を足しても良いかと。。。
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