●は全てみじん切り。たらは塩・こしょうで下味をつけ、両面に小麦粉をまぶす。
■は混ぜておく。

フライパンをあたため、バターを溶かす。完全にバターが溶けてしまう前に、たらを入れて両面焼く。焦げないように注意。

両面こんがりしたら皿に取る。
フライパンは一度洗うか、キッチンペーパーでキレイに拭き取る。

次に、フライパンにごま油をひく。みじん切りしたにんにくと生姜を入れ炒める。香りが立ってきたら、ネギを入れ、再度炒める。

ネギにも軽く火が通ったら、あらかじめ混ぜておいた■を入れ、グツグツしたら火を止める。
たらの上からかけて出来上がり♪♪