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ゆでアスパラの卵とじ♪お弁当にも
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ゆでアスパラの卵とじ♪お弁当にも-レシピのメイン写真

ゆでアスパラの卵とじ♪お弁当にも

nikameet
nikameet @cook_40128939

ゆでたやわらかいアスパラに、甘い卵をあわせました。
このレシピの生い立ち
やわらかいアスパラが食べたかったので。

ゆでたやわらかいアスパラに、甘い卵をあわせました。
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やわらかいアスパラが食べたかったので。

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ゆでたやわらかいアスパラに、甘い卵をあわせました。
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やわらかいアスパラが食べたかったので。

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材料

4人分
  • アスパラ 3本
  • 卵 2個
  • 砂糖 小さじ1
  • 塩 ふたつまみ
  • 水 200ml
  • バター 10グラム
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作り方

  1. 1

    アスパラを洗い、硬い部分(2センチくらい)を切り落とし、斜めにカットする。

    • ゆでアスパラの卵とじ♪お弁当にも作り方1写真
  2. 2

    フライパンに水とアスパラと塩(分量外)を少し入れて中火で茹で、ザルにあげて水気を切る。

    • ゆでアスパラの卵とじ♪お弁当にも作り方2写真
  3. 3

    卵をとき、砂糖と塩をひとつまみ入れて混ぜる。

    • ゆでアスパラの卵とじ♪お弁当にも作り方3写真
  4. 4

    フライパンにバターを溶かし、アスパラを入れてかるく炒め、卵を流し入れる。

    • ゆでアスパラの卵とじ♪お弁当にも作り方4写真
  5. 5

    塩をひとつまみ入れて全体を混ぜ合わせたら出来上がり。

    • ゆでアスパラの卵とじ♪お弁当にも作り方5写真

コツ・ポイント

アスパラは水から入れて3〜5分くらい(お好みで)茹で、そのまま少しおいてから(余熱で少しやわらかくしてから)水気を切りました。

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nikameet
nikameet @cook_40128939
2013/04/05 00:03に公開

このレシピのキーワード

卵とじ アスパラ バター 卵

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