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味噌焼きおにぎり★韓国風味(ダシダ入り)
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味噌焼きおにぎり★韓国風味(ダシダ入り)-レシピのメイン写真

味噌焼きおにぎり★韓国風味(ダシダ入り)

kleo
kleo @cook_40107796

いつもとひと味ちがった焼きお握り
このレシピの生い立ち
何度読み返しているかわからない私の愛読書、東海林さだおさんの「丸かじりシリーズ」の中で、味噌焼きお握りにコチュジャンを入れると美味しいとあったので、だったらザ・韓国だしのダシダを入れたらいいかも!と思いつきました。

いつもとひと味ちがった焼きお握り
このレシピの生い立ち
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味噌焼きおにぎり★韓国風味(ダシダ入り)

kleo
kleo @cook_40107796

いつもとひと味ちがった焼きお握り
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材料

2個分
  • 熱々ごはん 2膳分
  • みそ 大さじ1
  • コチュジャン 小さじ1/4~1/2
  • 牛ダシダ 小さじ1/4
  • 水 小さじ1/4
  • ゴマ油 適量
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作り方

  1. 1

    みそ、コチュジャン、ダシダ、水を混ぜてタレを作る。

    • 味噌焼きおにぎり★韓国風味(ダシダ入り)作り方1写真
  2. 2

    おにぎりを握り、刷毛でおにぎり上半分にタレを塗る。

    • 味噌焼きおにぎり★韓国風味(ダシダ入り)作り方2写真
  3. 3

    フライパンを熱し、ゴマ油を薄く広げて、お握りの上下、側面を弱火でこんがり焼く。

    • 味噌焼きおにぎり★韓国風味(ダシダ入り)作り方3写真

コツ・ポイント

調味料の配合、濃さはお好みで調節してください。ゴマ油をタレにはじめから混ぜて塗り、トースターで焼いても美味しいです。フライパンで焼くとゴマ油のコクがあり、トースターで焼くと、おこげが香ばしくてそれもグーです。

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kleo
kleo @cook_40107796
2013/04/03 02:12に公開
夫&2000年生まれの息子と共に、アメリカ、ワシントン州ベルビュー在住。ブログ http://ameblo.jp/seattle-east/
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このレシピのキーワード

おにぎり 味噌焼き 牛肉 コチュジャン 味噌 ご飯

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