具だくさん味噌クリームスープ

mtg♡ @cook_40093476
シチューとスープの間のような具だくさんスープです♪
余り野菜なんでも入れてしまいましょ
お味噌入りでごはんにも合います♪
このレシピの生い立ち
鍋の余り食材の片付けに
具だくさん味噌クリームスープ
シチューとスープの間のような具だくさんスープです♪
余り野菜なんでも入れてしまいましょ
お味噌入りでごはんにも合います♪
このレシピの生い立ち
鍋の余り食材の片付けに
作り方
- 1
野菜はシチューにするより小さめに。
鶏肉や豚肉を使用する場合は食べやすいサイズにカットします。 - 2
普通にクリームシチューを作る手順で野菜とお肉を炒めます。
今回は鍋の残りの鶏団子を入れたのでここでは野菜とベーコンだけ。 - 3
白菜やしめじも入れてさらに炒め、水を加えます。
- 4
今回は鶏団子なので沸いたタイミングで落とし入れました。
アクを取りつつやわらかくなるまで煮ます。 - 5
煮えたら一旦火を止め、シチュールーを割り入れます。
溶けたら再度加熱します。 - 6
お味噌はダマになりやすいので分量外のお湯か、鍋の煮汁で溶かしてから加えます。
- 7
溶かしたお味噌、牛乳を加え温めます。
沸騰させないように。
お湯や牛乳を足して好みの味の濃さ、ゆるさに調整します。 - 8
最後にほうれん草を加え、大きく混ぜて出来上がり♪
コツ・ポイント
具材は何でもOKですが、玉ねぎとベーコンは必須かな。
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