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具だくさん味噌クリームスープ
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具だくさん味噌クリームスープ-レシピのメイン写真

具だくさん味噌クリームスープ

mtg♡
mtg♡ @cook_40093476
愛知⇨東京

シチューとスープの間のような具だくさんスープです♪
余り野菜なんでも入れてしまいましょ
お味噌入りでごはんにも合います♪
このレシピの生い立ち
鍋の余り食材の片付けに

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余り野菜なんでも入れてしまいましょ
お味噌入りでごはんにも合います♪
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鍋の余り食材の片付けに

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余り野菜なんでも入れてしまいましょ
お味噌入りでごはんにも合います♪
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余り野菜なんでも入れてしまいましょ
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材料

5〜6皿分
  • クリームシチュールー 1/2箱
  • 肉類 200〜300g
  • (鶏、豚など。今回はお鍋の余りの鶏団子とベーコンを入れました)
  • 野菜なんでも
  • (今回はじゃがいも一個・玉ねぎ一個・人参1/2本・白菜ふたつかみ・しめじひとつかみ・ほうれん草ふたつかみ)
  • 炒め油 大さじ2
  • 水 600〜700cc
  • 牛乳か無調整豆乳 300cc
  • 味噌 大さじ1
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作り方

  1. 1

    野菜はシチューにするより小さめに。
    鶏肉や豚肉を使用する場合は食べやすいサイズにカットします。

  2. 2

    普通にクリームシチューを作る手順で野菜とお肉を炒めます。
    今回は鍋の残りの鶏団子を入れたのでここでは野菜とベーコンだけ。

    • 具だくさん味噌クリームスープ作り方2写真
  3. 3

    白菜やしめじも入れてさらに炒め、水を加えます。

    • 具だくさん味噌クリームスープ作り方3写真
  4. 4

    今回は鶏団子なので沸いたタイミングで落とし入れました。
    アクを取りつつやわらかくなるまで煮ます。

    • 具だくさん味噌クリームスープ作り方4写真
  5. 5

    煮えたら一旦火を止め、シチュールーを割り入れます。
    溶けたら再度加熱します。

    • 具だくさん味噌クリームスープ作り方5写真
  6. 6

    お味噌はダマになりやすいので分量外のお湯か、鍋の煮汁で溶かしてから加えます。

    • 具だくさん味噌クリームスープ作り方6写真
  7. 7

    溶かしたお味噌、牛乳を加え温めます。
    沸騰させないように。
    お湯や牛乳を足して好みの味の濃さ、ゆるさに調整します。

  8. 8

    最後にほうれん草を加え、大きく混ぜて出来上がり♪

    • 具だくさん味噌クリームスープ作り方8写真

コツ・ポイント

具材は何でもOKですが、玉ねぎとベーコンは必須かな。

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mtg♡
mtg♡ @cook_40093476
2016/10/22 01:16に公開
愛知⇨東京
◎レシピ本掲載◎ 【クックパッドの大好評レシピ2019】【cookpad plus 2019秋号】【クックパッドの秋レシピ2019】【クックパッド総決算2020みんなの推しレシピ】【クックパッドの春レシピ2020】【めざましテレビ・ココ調】
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このレシピのキーワード

白菜 豆乳 豚肉 鶏肉 シメジ 鶏団子 にんじん ベーコン じゃがいも ほうれん草 牛乳 味噌 玉ねぎ

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