牛肉はぶつ切り。塩・コショウ、すき焼きのたれで下味を付け。小麦粉をまぶし、オリーブ油で炒め、取りだしておく。

玉ネギは繊維の方向に薄切り。ピーマンは種を取り、縦方向に細切り。生椎茸は軸を落として、細切り。軸はせん切り。

熱したフライパンにオリーブ油を入れ、
玉ネギを炒め、ガーリックパウダーをふる。後から椎茸、ピーマンを加え炒める。

最後に牛肉を戻し、[A]を加え味付け。平行してスパゲッティを茹で、ソースと炒め合わせて盛り付け。万能ねぎを散らす。