豆腐の水切りをする。

大葉、茗荷は半分に切ってから千切りにする。

人参は千切りにしてレンジ600wで1分にかける。

胡瓜は千切りして塩少々を振り入れ水分をだす。

豆腐と粗熱がとれた人参、水をきった胡瓜を混ぜ胡麻ドレッシングで和える。

子供のために半分の量を取り残ったものに大葉と茗荷。入れて混ぜる。

時間が経つと水が出るので食べる前に水を切ってください。
食べる前にドレッシングをかけてもＯＫです。