チョコを溶かします。私の場合は３分の２を溶かし、残りはチョコチップとして使用しました。チョコを細かく刻みます。

卵黄の中に分量の半分のグラニュー糖を入れて白っぽくなるまで良く混ぜる。

④の中に③のチョコ液を良く混ぜたものを少しずつ入れてその都度良く混ぜる。チョコ液があまりにも熱いようなら少し冷めてから!

⑤に篩っておいた♥の粉類をもう一度篩いながら入れます。バニラオイルを落としてホイッパーで適当に混ぜておいておきます。

メレンゲを作っていきます。ふわふわとして来るまでとりあえずＨＭ低速で混ぜます。ここで塩を一つまみ入れます

ＨＭの高速で残りのグラニュー糖の半分ずつ２回に分けて入れてその都度よく泡立てて行きます。

ここまで来ればあと一息。角がピンと立つまで泡立てます。最後は低速でキメを整えます⑧～⑨の工程で１０分くらい必要。頑張れ♡

メレンゲに使用したＨＭを洗わずに、⑥の生地を＜低速＞でしっかり混ぜ合わせます。

⑩の中にメレンゲの半量を入れてＨＭ低速でしっかりと混ぜ合わせます。画像はわかりやすいように少量だけメレンゲを入れてます。

残りのメレンゲを入れて、ＨＭの低速で底に羽を当て４箇所回します。大体混ざればＯＫ。その上に刻んだチョコの残りを入れる。

さっくり混ぜて、すぐ型に流し入れ、２回程型を落とし空気を抜き１７０度のオーブンで４５分焼きます。 画像はプレーン生地

焼き始めから１０分立った頃に生地にパレットナイフなどで切れ目を入れます。均一に膨らませる為です（画像はプレーン生地）

焼き上がりはこんな感じです^^
チョコは焦げやすいのでちょくちょく様子を見て焦げそうならアルミホイルをかぶせます。

３０ｃｍの高さから型をポンっと一回落とし、縮みを防ぎます。カップの上などに２時間以上逆さまにして完全に冷まします。

型から外れました^^
完成です♡

お好みでデコレーションして下さい^^私はこのまま食べます♡