干ししいたけは水で戻し細切りにする。。にんじんは斜め切りにする。

しいたけと、にんじんをしいたけの戻し汁に砂糖としょうゆを入れ煮る。卵２個で卵焼きを作り棒状に切る。

まきすに、焼き海苔をのせ酢飯、具財の順にのせまく。
できあがり！