玄米でヘルシーに♡タイ風えびチャーハン
mimi＊table @cook_40145736
玄米を使っているのでとってもヘルシー♡
たっぷりの海老とパリパリ目玉焼で美味しいですよ〜^^
このレシピの生い立ち
パクチーが余っていたので、タイ風チャーハンを作ろうと思ったのですが、ダイエット中だったのでヘルシーにしたくて、玄米で作ってみました♪
玄米でヘルシーに♡タイ風えびチャーハン
玄米を使っているのでとってもヘルシー♡
たっぷりの海老とパリパリ目玉焼で美味しいですよ〜^^
このレシピの生い立ち
パクチーが余っていたので、タイ風チャーハンを作ろうと思ったのですが、ダイエット中だったのでヘルシーにしたくて、玄米で作ってみました♪
作り方
- 1
《たれ》
★を全てまぜ、たれを作っておく。 - 2
玉ねぎ、ニンニク、パクチーはみじん切りにする。
-
- 3
フライパンに油を引き、弱火でにんにくを入れ、香りがしてきたら海老を入れる。塩、胡椒を少々する。
-
- 4
海老に火が通ったら、たまねぎ、ニンジン、パクチーの順に入れ、炒める。
-
- 5
火が通ったら１のたれを入れ、さっとからめる。
- 6
玄米を入れて、全体に具とたれが混ざったら、お皿に盛りつける。
-
- 7
目玉焼きを作る。白身をカリっとさせるために、全体に火が入ったら強火にする。
※時間を見てチャーハンと同時に作るとより良い - 8
目玉焼きをチャーハンの上に盛りつけ、余ったパクチーで飾り付けたら完成♡
コツ・ポイント
味付けはココナッツミルクじゃなくて砂糖でもいいのですが、ココナッツミルクの方がまろやかでタイっぽくなっておすすめです☆
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