ボールに刻んだチョコレートとバターを入れ、湯せんにかけて溶かす。
砂糖(Ａ)を加えてすり混ぜる。

１に卵を溶いたものを少しずつ加えて静かに混ぜ合わせる。
薄力粉をふるいながら加え、ヘラでさっくりと合わせる。

別のボールに室温に戻しておいたクリームチーズを入れ、泡立て器でクリーム状に柔らかくし、砂糖(B)を加えてよく混ぜる。

紙を敷いた型に３の生地を流し入れ、表面を平らにならす。その上に２の生地を流し入れ、170℃のオーブンで25分焼く。

荒熱が取れたらチーズ生地が上になるように型から出し、冷蔵庫で十分に冷やす。