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ねぎの豚ロール焼き
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ねぎの豚ロール焼き-レシピのメイン写真

ねぎの豚ロール焼き

creo
creo @cook_40022023

旬の甘いねぎを豚薄切り肉で巻いてシンプルに蒸焼きしました。ちょっとしたおつまみや前菜に♪

このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあったねぎと豚肉が使いたくて、えのきの豚肉巻きをヒントに作ってみました。

旬の甘いねぎを豚薄切り肉で巻いてシンプルに蒸焼きしました。ちょっとしたおつまみや前菜に♪

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ねぎの豚ロール焼き

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creo @cook_40022023

旬の甘いねぎを豚薄切り肉で巻いてシンプルに蒸焼きしました。ちょっとしたおつまみや前菜に♪

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冷蔵庫にあったねぎと豚肉が使いたくて、えのきの豚肉巻きをヒントに作ってみました。

旬の甘いねぎを豚薄切り肉で巻いてシンプルに蒸焼きしました。ちょっとしたおつまみや前菜に♪

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材料

2人分
  • 豚薄切り肉 5～6枚
  • 長ねぎ 太め1本
  • ハーブソルト（無ければ塩） 適宜
  • 黒胡椒 適宜
  • オリーブオイル 大さじ1/2
  • 白ワイン（又は酒） 50ml
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作り方

  1. 1

    肉をまな板に拡げて両面にハーブソルトと胡椒を振って横半分に切る。長ねぎを肉の幅に合わせてカットし、肉でねぎを巻く。

    • ねぎの豚ロール焼き作り方1写真
  2. 2

    フライパンに油を入れて強めの中火で熱し、1を肉のつなぎ目を下にして入れる。焼き色が付いたら裏返して反対側も焼く。

  3. 3

    白ワインを加えて蓋をし、火を弱めて10分程蒸焼きにして出来上がり。

    • ねぎの豚ロール焼き作り方3写真
  4. 4

コツ・ポイント

クレイジーソルトを使用しましたが、普通の天然塩でも勿論OK。塩・胡椒は気持ち強めに振ると良いでしょう。豚薄切り肉の他に豚バラやベーコンでも美味しそう。

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creo
creo @cook_40022023
2009/02/04 12:53に公開
あれこれ手を加え過ぎず素材を活かした料理が好き♪薄味のレシピを心がけています。長野県出身、現在は東京で夫と2人暮らし。病気まみれ故、気楽に主婦業しながら療養生活してます。https://creo-diary.blogspot.com/
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このレシピのキーワード

ハーブ 酒 豚薄切り肉 長ネギ

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