
お昼の簡単キムチちげ
dotilaso @cook_40017100
野菜が一杯入っていて、簡単に作って食べられるチゲです。韓国のお店のように、インスタントラーメンが入っています。
このレシピの生い立ち
韓国のレストランチェーンでは、お昼に友達同士でチゲをつついているのを見ます。そんなチゲを手っ取り早く、簡単に作ろうと思って考えました。韓国製のインスタントラーメンをスープや具も利用してしまいます。
お昼の簡単キムチちげ
野菜が一杯入っていて、簡単に作って食べられるチゲです。韓国のお店のように、インスタントラーメンが入っています。
このレシピの生い立ち
韓国のレストランチェーンでは、お昼に友達同士でチゲをつついているのを見ます。そんなチゲを手っ取り早く、簡単に作ろうと思って考えました。韓国製のインスタントラーメンをスープや具も利用してしまいます。
作り方
- 1
なべを熱して、少し油をひき、野菜、豚肉、キムチの順に重ねて入れ、軽く火を通す。
- 2
ラーメン添付のスープを1000ccの湯で溶いて入れる。その他の具があれば入れる。
- 3
味噌を溶きいれる。みりんを入れる。味をみて、キムチなどで調整する。
- 4
野菜に8分通り火が通ったら、ラーメンを2つに割って入れる。ほぐしながら煮る。
- 5
ラーメンが煮えたら、ごま油を回しかけ、卵を割りいれ、かきまぜて、でき上がり。
コツ・ポイント
なべは、フライパン、すき焼きなべ、ちり鍋などが扱いやすくて良い。ラーメンは、韓国製のものが、煮崩れしにくい。ごま油は、香りの強いものが良い。具は、イカや貝を入れても良い。キムチは調味財の種類が多く、発酵が進んでいるものの方が良い。
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