香り高い春菊パン
mali @cook_40019252
ほかほかをちぎると、ほわ～っとさわやかな春菊の香り！
そのままでも、チーズやハムを挟んでもおいしくいただけます♪
このレシピの生い立ち
つむママさんの『爽やか～春菊パン』を自己流にアレンジさせてもらいました。
備忘録的に、マイレシピに加えさせてもらいます・・・＾－＾
香り高い春菊パン
ほかほかをちぎると、ほわ～っとさわやかな春菊の香り！
そのままでも、チーズやハムを挟んでもおいしくいただけます♪
このレシピの生い立ち
つむママさんの『爽やか～春菊パン』を自己流にアレンジさせてもらいました。
備忘録的に、マイレシピに加えさせてもらいます・・・＾－＾
アプリでひらく作り方
- 1
生の春菊を水洗いした後適当に切って、水と合わせてミキサーへ。春菊ジュースができたら、そのうちの１５０ｃｃをレンジで温める
- 2
ボウルに温めた春菊ジュース、砂糖、塩を入れ、強力粉とイーストを加えて力を入れて押すようにこねていく。
- 3
なめらかになったら、オリーブオイルを加えてさらにコネコネ＆バッタンを頑張って、再びなめらかにまとまったら、１時間１次発酵
- 4
フィンガーテストOKなら、ガス抜きして台に出して包丁で４分割。切断面を中にいれるように丸めて、ベンチタイム２０分。
-
- 5
オーブンを１８０度に設定し、生地も中に入れて余熱開始。
- 6
余熱が完了したら、１８０度で１０分焼いてできあがり☆
コツ・ポイント
春菊ジュースをレンジで温めるのは、５００ｗで２－３０秒ほど。ほんのりあたためる程度。
うちのオーブンは余熱に１０分ほどかかるのですが、ガスオーブンなど火力の強いもので手順５をやるのは難しいかも。様子を見ながら、ってことで☆
つくれぽ
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