大人のジャーマンポテト
いちごってぃーな @cook_40145877
いろんな旨みが絡み合う、ビールにぴったりな大人のジャーマンポテト♪ポテト本来の甘みがぐっと感じられます。
このレシピの生い立ち
いろんなレシピの美味しいとこ取りでアレンジしてみたら、じゃがいもが苦手な夫が「うまいうまい」と食べてくれました。このジャーマンポテトは自分の料理の中でも三本指に入る自信作で、私も大好きでつい食べ過ぎてしまいます♪ビールが美味しくなりますよ！
大人のジャーマンポテト
いろんな旨みが絡み合う、ビールにぴったりな大人のジャーマンポテト♪ポテト本来の甘みがぐっと感じられます。
このレシピの生い立ち
いろんなレシピの美味しいとこ取りでアレンジしてみたら、じゃがいもが苦手な夫が「うまいうまい」と食べてくれました。このジャーマンポテトは自分の料理の中でも三本指に入る自信作で、私も大好きでつい食べ過ぎてしまいます♪ビールが美味しくなりますよ！
アプリでひらく作り方
- 1
切ったじゃがいもを鍋に入れ、水に浸して茹でる。
- 2
じゃがいもを茹でている間にじゃがいも以外の具材をオリーブオイルで炒める。（にんにく→玉ねぎ→ベーコン→えのき）
- 3
じゃがいもに火が通ったらお湯を捨てて、鍋を揺らしてごろごろする。（粉ふきいもです☆）
- 4
②に、調味料と茹でたじゃがいもを入れて弱火で混ぜる。
- 5
お皿に盛り付け、ローズマリーを乗せて出来上がり！
コツ・ポイント
じゃがいもを粉ふきいもにすることで、ガーリックの香りがついたオリーブオイルとよくなじみ、いろんな味が絶妙に絡み合って美味しくなります。ポイントなんといってもあらびきマスタード。
どの調味料を省いてもバランスが悪くなります。
つくれぽ
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