塩麹豚のミルフィーユカツ♪
クックサンタ @cook_40049880
ヘルシーなカツが食べたい♪♪油を最小限に薄切り豚で美味しくを目指しました♪♪
このレシピの生い立ち
ヘルシーカツを簡単に♪♪♪卵を使わないので簡単です。余ったパン粉はスープにします♪♪♪
塩麹豚のミルフィーユカツ♪
ヘルシーなカツが食べたい♪♪油を最小限に薄切り豚で美味しくを目指しました♪♪
このレシピの生い立ち
ヘルシーカツを簡単に♪♪♪卵を使わないので簡単です。余ったパン粉はスープにします♪♪♪
アプリでひらく作り方
- 1
生パン粉にオリーブオイルをまぶしておく♪♪♪
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- 2
塩麹した薄きり豚に胡椒をして、接着剤の片栗粉をまぶしておく♪♪♪
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- 3
パン粉の上でチーズと紫蘇を巻く。豚の細い部分は一緒に巻き込む♪♪♪
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- 4
油大匙1で付け合せ野菜と一緒に焼きつける♪♪♪チーズが流れ出ないように火は弱火で3分♪♪
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- 5
焼き目だ付いたら裏返して2分30♪チーズが出てきたらエノキで巻き取ります♪
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- 6
お皿に盛り付け完成です♪♪♪
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- 7
余った具材とパン粉でスープが同時完成。
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- 8
塩加減と余った紫蘇はお好みで♪♪♪
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コツ・ポイント
肉の厚さと火の強さにより、火の通りが異なってきます♪♪♪心配な時は完成後電子レンジでチンしてください♪♪♪
まな板はサランラップなどして生肉が付かない工夫が必要です♪♪♪
つくれぽ
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