魚のアラ第5段!!ネギ塩レモンそぼろ

魚のアラ第5段!!ネギ塩レモンそぼろ-レシピのメイン写真

魚のアラ第5段!!ネギ塩レモンそぼろ

うにゃママ @cook_40038628

夏向きにネギ塩レモン味に作ってみました｡丼でガッツリおろしを添えて｡いろんな用途に使えますよ｡
このレシピの生い立ち
魚のアラが安値で買えたのとあっさり食べたかったので｡

夏向きにネギ塩レモン味に作ってみました｡丼でガッツリおろしを添えて｡いろんな用途に使えますよ｡
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魚のアラが安値で買えたのとあっさり食べたかったので｡

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うにゃママ @cook_40038628

夏向きにネギ塩レモン味に作ってみました｡丼でガッツリおろしを添えて｡いろんな用途に使えますよ｡
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魚のアラが安値で買えたのとあっさり食べたかったので｡

夏向きにネギ塩レモン味に作ってみました｡丼でガッツリおろしを添えて｡いろんな用途に使えますよ｡
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魚のアラが安値で買えたのとあっさり食べたかったので｡

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材料

2人分位

☆ｵﾘ-ﾌﾞ油大さじ2
魚のｱﾗ 1ﾊﾟｯｸ
ﾈｷﾞ 1/4本
☆ｺﾞﾏ油小さじ1弱
☆酒大さじ1強
☆塩小さじ2/3
☆胡椒少々
☆昆布だし小さじ1/4
☆ほんだし小さじ1/4
★ﾚﾓﾝ汁(ﾎﾟｯ
ｶﾚﾓﾝでも) 小さじ1〜

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作り方

1

ネギはみじん切りにし､ポリ袋に入れ､☆を加えて揉み､アラを入れ再度揉み込み､袋の口を結び冷蔵庫へ｡
2

6時間程､馴染ませたら､アルミホイルを引いたグリル網にアラを並べ､魚焼き[切り身･水あり]弱で焼く｡
3

皿に取り､粗熱が取れたら､小骨の取り忘れに注意しながら小さく裂く｡残ったつけ汁･★は､そぼろにまぜる｡

コツ・ポイント

必ず再度､加熱してから､いろんな用途の料理に使用して下さい｡

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うにゃママ

うにゃママ @cook_40038628

2010/07/26 07:40に公開

娘が専門学校生になり…朝の弁当の支度でバタバタ(^^;時間が出来たから常備菜作りや夕飯の下準備を終わらせたら自分時間に……毎日､娘の日常報告は､欠かさず聞いて､相変わらず､ベタベタ過ごしてます(^_^)V

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