焼豚 って煮てるんだけど!? (覚書)
Chiiho @cook_40071981
焼豚って結構簡単!!って煮豚なんだけど…パーティで大活躍!!ラーメンやお弁当にも便利です。
このレシピの生い立ち
以前誰かから教わりました。焼き豚って大変そうだと思ってたのが以外に簡単で、おまけに美味しいたれまで付いてくるなんて幸せ!!
焼豚 って煮てるんだけど!? (覚書)
焼豚って結構簡単!!って煮豚なんだけど…パーティで大活躍!!ラーメンやお弁当にも便利です。
このレシピの生い立ち
以前誰かから教わりました。焼き豚って大変そうだと思ってたのが以外に簡単で、おまけに美味しいたれまで付いてくるなんて幸せ!!
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉はバラけそうだったらタコ糸で縛っておく。
- 2
お鍋に水以外の☆を全部入れ沸騰したら豚肉を入れ、お肉の半分までがつかるくらいに水を入れる。
- 3
弱中火で、時々お肉を返しながら1時間位煮る。時間はお肉の太さで調節してください。今回は20cmの鍋で1時間煮ました。
-
- 4
出来たてはおつまみに!ラーメンの具にもGood。残ったたれをチキンスープで薄めると美味しいラーメンスープになりますよ。
- 5
その他、サラダのトッピングやサンドイッチの具に。切れ端は焼飯やスープに。多めに作っておくと色々活躍します。オムレツにも!
コツ・ポイント
たれは冷めると上に固まる脂を取り除いて冷蔵(凍)庫に入れておくと色々使えて便利です。煮玉子や、野菜炒めとかの味付けにしても美味。もちろん脂も使えます。薬味は他にも大根おろし・ゆず胡椒・流行りの具入りラー油など。切れ端は焼飯などに
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18237608
