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Rin☆彡
Rin☆彡 @cook_40134311

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材料

  • サラダ油 大さじ1
  • にんにく(みじん切り) 1かけ
  • クミン 小さじ1
  • たまねぎ(みじん切り) 1個
  • 人参(みじん切り) 1本
  • セロリ(みじん切り) 1~2本(好みで)
  • 黒豆の水煮缶 3缶(各≒450g)
  • ダイストマト缶        (Delmonte Diced Tomatoes                   w/Zesty Mild Green ) 1缶
  • だし汁(鶏だし・もちろん固形だしOK) 3 1/2カップ
  • サワークリーム 適量
  • 香菜 適量
  • チップ                                                         (ブルー・トルティーヤ、ポテトチップ等々             お好みで)
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作り方

  1. 1

    温めたサラダ油ににんにくを入れ、香りが出たら、クミン・人参・玉ねぎ・セロリを加える。

    • *:・。 黒豆スープ 。・:*作り方1写真
  2. 2

    水洗いした黒豆とダイストマト缶・スープを加え、荒熱を取る。

    • *:・。 黒豆スープ 。・:*作り方2写真
  3. 3

    ハンドミキサー等でピューレ状態にし、もう一度温める。

    • *:・。 黒豆スープ 。・:*作り方3写真
  4. 4

    サワークリーム・香菜・チップなどのトッピングをして召し上がれ♪

コツ・ポイント

黒豆の水煮缶、デルモンテの『 Diced Tomatoes w/Zesty Mild Green』など
輸入食材店でしか入手できない物が材料にありますが、
これさえあれば簡単に作れます。

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Rin☆彡
Rin☆彡 @cook_40134311
2010/10/06 18:08に公開
「肉食に偏らないように気をつける」「お野菜を美味しくいただく」「簡単に美味しく」をモットーに海外の台所でCooking!
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このレシピのキーワード

スープ 黒豆 缶詰 セロリ にんじん トマト缶 トルティーヤ クリーム にんにく クミン コリアンダー 玉ねぎ

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