米ぬかのグラハムクラッカー風
小娘うめこ @cook_40145918
フードプロセッサーを使ってお手軽に。
砂糖を控えてクラッカーとしてチーズを載せて食べても美味しいです。
このレシピの生い立ち
家庭用精米機を導入してから日々発生する米糠、栄養満点のこの粉を活かせないかと考えました。
家に常備して小腹が空いた時にポリポリ食べてます。
米ぬかのグラハムクラッカー風
フードプロセッサーを使ってお手軽に。
砂糖を控えてクラッカーとしてチーズを載せて食べても美味しいです。
このレシピの生い立ち
家庭用精米機を導入してから日々発生する米糠、栄養満点のこの粉を活かせないかと考えました。
家に常備して小腹が空いた時にポリポリ食べてます。
アプリでひらく作り方
- 1
バター、砂糖をフードプロセッサーに入れ、ふわっとするまで断続的に回す。その後卵を入れ、さらに回す
-
- 2
粉類を追加し、生地がまとまるまで回す
※回しすぎに注意！粉っぽいくらいがちょうどいいです -
- 3
※粉を入れた後、FPの側面にこびりついたバター＆卵をゴムベラでこそいでおくと混ざりやすいです
- 4
※ドライフルーツ等を入れる場合はここで一緒に加えてしまうと楽です。(勿論、後から混ぜてもOK)
- 5
クッキングシートの上に種を落とし、ラップを重ねて麺棒で5ミリ程度に延ばしていく
-
- 6
フォークでピケした上でピザカッターで適当な大きさに切り分け、180度に余熱したオーブンで20分焼く
-
- 7
(省略可)一度取り出し、裏返して更に160度で10分焼く
-
コツ・ポイント
我が家では砂糖ゼロ、蜂蜜20g、ドライフルーツ入が定番です。
お酒のつまみとしてチーズと合わせたりしながら食べるので塩を加えていますが、ビスケット感覚で食べるのであれば入れなくても大丈夫です。
お好みでどうぞ。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18237678
